Aprovechamiento de la semilla de lúcuma (Pouteria lucuma) para la extracción del aceite funcional por CO2 supercrítico y el aislamiento de polímer ...
El presente proyecto consiste en desarrollar un proceso para aprovechar eficientemente a la semilla de lúcuma. Para ello, se propone la extracción del aceite mediante la tecnología de fluidos supercríticos, lo cual permite obtener un producto de mayor valor agregado y que, por sus propiedades