No fue una jornada de exposiciones académicas. Fue una conversación directa sobre problemas reales del sector agrario —y sobre cómo resolverlos.

Más de una veintena de empresarios participaron en una nueva edición de “Desayuna Innovación: Empresa + Ciencia”, organizada por Prociencia —unidad ejecutora del Concytec— junto con la Asociación de Gremios Productores Agrarios del Perú (AGAP), en el Centro Empresarial LABOK, en Miraflores.

Cinco investigadores doctorales presentaron, en formato pitch, soluciones desarrolladas desde la ciencia peruana con aplicación directa en la agroindustria: desde alimentos fermentados con valor agregado hasta sensores para detectar contaminantes en campo, pasando por envases biodegradables y tecnologías para extender la vida útil de frutas en postcosecha.

Pero lo más relevante ocurrió después de las presentaciones.

Durante el espacio de diálogo, los empresarios formularon  preguntas puntuales, observaciones técnicas y cuestionamientos directos sobre la viabilidad de escalar estas soluciones en condiciones reales de mercado. En otros casos, la reacción fue de sorpresa: varias de las propuestas generaron interés genuino y expectativa sobre su desarrollo en el corto plazo.

Asimismo, hubo llamados a seguir mejorando como país nuestros indicadores de producción científica, pero sobre todo su conexión con el sector productivo, de acuerdo con Gabriel Amaro, presidente de AGAP, durante la apertura del evento. Su mensaje fue claro: la ciencia tiene que salir del laboratorio y dialogar con la empresa si quiere generar impacto.

En esa misma línea, Max Ramírez, responsable de la Unidad de Vinculación de Prociencia, presentó las herramientas que hoy existen para impulsar esa conexión: fondos concursables, desarrollo de proyectos de I+D+i y espacios de articulación como este, diseñados para acercar oferta científica y demanda empresarial.

Este encuentro marca la tercera edición de estos desayunos de innovación. El primero se realizó en noviembre de 2025 junto a ADEX; el segundo, en febrero de 2026 con la Sociedad Nacional de Industrias (SNI); y ahora, con AGAP, el enfoque se centró en el sector agrario y agroexportador.

Ello asienta estos espacios como mecanismos para que la ciencia que se produce en el país encuentre un lugar donde probarse, validarse y, eventualmente, escalar. Porque la innovación ocurre cuando alguien investiga lo que otro necesita.