Producción de péptidos bioactivos por biotransformación enzimática de la proteína del tarwi (Lupinus mutabilis), su caracterización química y d ...

El lupino, chocho o tarwi, es una leguminosa cuyo grano presenta alto contenido de proteína (entre 24 y 49 %), mayor que el de la soja, lo que hace de este una planta de interés para la nutrición y la seguridad alimentaria, además de una muy probable fuente de péptidos bioactivos.

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Análisis de RNA-seq en árboles de rápido crecimiento durante la xylogenesis: una oportunidad de mejorar Bolaina, Capirona y Pashaco para una mayor ...

La bolaina (Guazuma crinita), capirona (Calycophyllum spruceanum) y el pashaco (Macrolobium acaciifolium) son árboles de rápido crecimiento con gran importancia económica, social y ambiental en la selva tropical del Perú. Ello debido a los beneficios en la reforestación, restauración de áreas

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Obtención de antioxidantes naturales a partir de la pulpa de café para incrementar la vida útil de la trucha arco iris eviscerada refrigerada en l ...

El café es una de las bebidas más consumidas en el mundo; sin embargo, su proceso productivo genera una gran cantidad de residuos agroindustriales que, continuamente, son vertidos en las quebradas y ríos, con lo cual se incrementa la contaminación ambiental. Asimismo, estos residuos

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Desarrollo de un kit para el diagnóstico rápido de resistencia a pirazinamida y MDR en tuberculosis usando la prueba MODS

La presente propuesta busca desarrollar un kit para el diagnóstico rápido de tuberculosis, así como la determinación de resistencia a rifampicina, isoniacida y pirazinamida, de manera rápida empleando la prueba MODS. La característica más importantes del kit es que este facilitará el proceso

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Fritas, mediante la adición de extractos fenólicos antioxidantes obtenidos de tara (Caesalpinia spinosa) e inca muña (Clinopodium bolivianum)

En alimentos ricos en azúcares reductores y aminoácidos, calentados a temperaturas superiores a 120 °C, se forman compuestos tóxicos, como AA e HMF, sobre los cuales existen fundadas sospechas de su potencial cancerígeno.

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Desarrollo e implementación de tecnologías innovadoras con energía solar para incluir la cadena productiva de lana de alpaca en las comunidades del ...

La investigación se basa en la necesidad de incrementar el valor de venta de lana de alpaca en el lugar de origen. Asimismo, consiste en incrementar este valor realizando un esquilado, lavado, secado, escarminado e hilado técnico en el mismo lugar, para incrementar su valor de venta. Este

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Determinación de concentraciones de pulpas minerales que reducen el consumo de energía en procesos de molienda de plantas concentradoras por medio d ...

El consumo de energía en plantas concentradoras de mineral es significativo, pues representa entre el 60 al 80 % de los costos operativos y un 30 % del precio de venta del concentrado mineral. Por lo tanto, el objetivo principal del presente proyecto involucra la determinación de

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Innovación para el ecoturismo sostenible: Planeamiento adaptativo y dinamización de sistemas de innovación para el valle de Huyro-Cusco como destin ...

El presente proyecto busca contribuir en conocimiento para el planeamiento y dinamización de sistemas de innovación para el valle de Huyro-Cusco como destino turístico, pues busca generar desarrollo integral en la localidad mediante la implementación de un sistema de innovación para el

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Aislamiento, barcoding y tecnología de producción de hongos amazónicos silvestres para introducción al mercado gastronómico en Tambopata, Madre d ...

La propuesta del proyecto es conformar un banco de cepas de hongos amazónicos que permita identificar y conservar las especies fúngicas de interés para su posterior estudio y uso. Se busca constituir una fuente confiable para la obtención de cepas fúngicas puras, genéticamente estables,

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Plataforma molecular para terapia génica correctiva en retinosis pigmentaria, utilizando trasplante autólogo de células madre pluripotenciales indu ...

La retinosis pigmentaria (RP) se refiere a un grupo de desórdenes hereditarios que se caracterizan por la pérdida de función de la retina, es la causa más común de ceguera en adultos y afecta, mayoritariamente, a pacientes varones. En este contexto, nuestro proyecto tiene como objetivo

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Producción de grafeno a partir de desechos forestales amazónicos

El desarrollo de la nanotecnología ha impulsado el crecimiento de una nueva industria de alto valor agregado que ha permitido la comercialización de nuevos productos como raquetas súper livianas con altas prestaciones mecánicas.

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Implementación del uso de HealthRecover, un dispositivo para monitorizar y promover la recuperación de la funcionalidad del miembro superior despué ...

El accidente cerebrovascular es una enfermedad cada vez más frecuente. Lamentablemente, sus sobrevivientes presentan discapacidad de diverso grado. En nuestro medio, la mitad de personas que sufre un ACV quedan con discapacidad moderada a severa. La única forma de recuperar la funcionalidad

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