Proyecto que incorpora la semilla OXG de la palma aceitera para la producción de plantas resistentes a la enfermedad de pudrición del cogolla, utilizando especies procedentes de la región amazónica peruana. Del mismo modo, se busca realizar la obtención de productos hidrogenados e interesterificados de aceite de palma y palmiste para ingresar al mercado con productos altamente competitivos de la industria oleaginosa y, de este modo, potenciar a la región para que pase de ser proveedora de materia prima a un centro industrial.

Debido a que la enfermedad de pudrición del cogollo es una de las principales causas de la perdida en rendimiento de frutos y aceite en las plantaciones productoras de esta palmera en la Amazonia peruana y, específicamente, en la región Ucayali, se debe realizar la búsqueda a nivel nacional de una alternativa viable para solucionarla. Del mismo modo, al no contar con tecnologías adecuadas para obtener a partir del aceite, tanto del fruto como de la semilla, la producción de mantecas y margarinas de alto valor comercial, los inversionistas locales no se sienten atraídos a realizar estas innovaciones. Es por eso por lo que el problema identificado se resume en un escaso aprovechamiento de las semillas del híbrido de palma aceitera OXG en sus cultivos para evitar la enfermedad de pudrición del cogollo y limitados paquetes tecnológicos para la obtención de productos de alto valor agregado a partir del aceite de palma y palmiste.

La producción de palma aceitera en la región amazónica se realiza utilizando semillas adquiridas en el extranjero, ya que el Perú no las produce y, debido a esto, el SENASA realiza la cuarentena presentada para evitar enfermedades como la pudrición del cogollo causada por Phytophthora palmivora, la marchitez sorpresiva asociada con protozoarios flagelados y el anillo rojo causado por el nematodo Bursaphelenchus cocophilus. Asimismo, la pérdida de aceite por esta enfermedad en Colombia, según Acevedo et al. (2000), alcanza hasta 9.9 %, lo cual causa grandes pérdidas económicas a los productores, además, no se cuenta con un centro de investigación tanto para producirlas como para estudiar las semillas, así como las alternativas a estos problemas.

Actualmente, en varios países se está utilizando como alternativa a la enfermedad de la producción del cogollo, el hibrido Elaeis oleífera y Elaeis guineensis, conocida como OXG, cuya principal característica es la tolerancia a la enfermedad de pudrición del cogollo. Este híbrido se ha convertido en una alternativa en las regiones donde se cultiva esta especie y donde está presente el problema. Cuenta, además, con un menor ritmo de crecimiento que alarga la vida útil del cultivo (Zapata, 2016). El aceite que se produce contiene alta concentración de ácido oleico, el cual es considerado como cardioprotector (Mondragón et al.,2015).

La producción de productos primarios sigue siendo una situación que no permite el desarrollo industrial del país, aunque la industria oleaginosa del Perú cuente con suficientes recursos materiales y técnicos como para llegar a industrializar los aceites, obtener productos terminados y estar en condiciones de comercializarlos a nivel nacional e internacional. En la actualidad, solo se está produciendo y comercializando el aceite de palma sin refinar y no existe una planta que hidrogene o interesterifique, en gran escala, para alimentar la industria de mantecas y margarinas.

Por lo indicado líneas arriba, se hace necesario contar con un paquete tecnológico que permita introducir sin ninguna dificultad las semillas del hibrido OXG en los sembríos, así como la tecnología adecuada para obtener productos de alto valor agregado y de fácil y alta comercialización para los empresarios (como aceite hidrogenado, mezclado e interesterificados para obtener mantecas y margarinas).

Modalidad de proyecto: Proyecto de investigación avanzado

Los proyectos deben ser presentados de manera asociativa (con una o más entidades asociadas).

La conformación mínima es la siguiente:

• Un investigador principal
• Un coinvestigador
• Un tesista de posgrado
• Un gestor tecnológico
• Un coordinador administrativo

Tipo de proyecto: Investigación aplicada

Sub sector: Agropecuario

Sector: General

Lugar de ejecución del proyecto: Ucayali

Fecha de inicio:  01/01/2019

Fecha de cierre:  01/01/2022

Plazo de ejecución (meses): 36

Objetivo principal

Realizar el mejoramiento agronómico y obtener productos de alto valor agregado del aceite de palma aceitera con el híbrido Elaeis oleífera y Elaeis guineensis (OXG)

Objetivo específico 1

Mantener el área del vivero y habilitar el campo definitivo en la Estación experimental agraria Pucallpa- INIA, para la producción de plantones aptos para provisión a los productores de la provincia de Coronel Portillo con la semilla OXG y evaluación de estos en campo

Objetivo específico 2

Evaluar la germinación y crecimiento de cinco semillas híbridas OXG (E. oleífera y E. guineensis) procedentes de la estación experimental agraria Pucallpa-INIA, para obtener su estandarización en suelos de Ucayali

Objetivo específico 3

Desarrollar el paquete tecnológico para la producción de aceite de palma y palmiste mediante el fraccionamiento, hidrogenación, mezclas e interesterificación

Objetivo específico 4

Realizar análisis químicos y de calidad de los frutos, aceite de palma y palmiste y margarinas

Institución responsable del proyecto

Universidad Nacional Intercultural de la Amazonía

RUC: 20393146657

Tipo de entidad: Universidades que se encuentren licenciadas o en proceso de licenciamiento por la SUNEDU

Régimen: Público

Tipo de organización: Sin fines de lucro

Departamento: Ucayali

Provincia: Coronel Portillo

Distrito: Calleria

Dependencia: Facultad de Ingeniería en Ciencias Ambientales

Institución asociada

Universidad Nacional de la Amazonía Peruana

RUC: 20180260316

Tipo de entidad: Universidades que se encuentren licenciadas o en proceso de licenciamiento por la SUNEDU

Régimen: Público

País: Perú

Departamento: Loreto

Provincia: Maynas

Distrito: Iquitos

Institución asociada

Estación Experimental Agraria Pucallpa-INIA

RUC: 20393850401

Tipo de entidad: Institutos o Centros de Investigación de régimen público

Régimen: Público

País: Perú

Departamento: Ucayali

Provincia: Coronel Portillo

Distrito: Yarinacocha

Investigador principal

Nombres: Víctor Erasmo

Apellido paterno: Sotero

Apellido materno: Solís

Grado académico: Doctorado

Nombre del grado académico: Ingeniero Químico

Entidad: Universidad Nacional Intercultural de la Amazonía

Dependencia: Facultad de Ingeniería en Ciencias Ambientales

Coinvestigador

Nombres: Dora Enith

Apellido paterno: García

Apellido materno: De Sotero

Grado académico: Doctorado

Entidad: Universidad Nacional de la Amazonía Peruana

Dependencia: Laboratorio de Biotecnología-FIQ

Coinvestigador

Nombres: Ena Vilma

Apellido paterno: Velazco

Apellido materno: Castro

Grado académico: Magister

Entidad: Universidad Nacional Intercultural de la Amazonía

Dependencia: Facultad de Ingeniería en Ciencias Ambientales

Coinvestigador

Nombres: Úrsula Vanessa

Apellido paterno: Monteiro

Apellido materno: Temmerman

Grado académico: Magister

Entidad: Universidad Nacional Intercultural de la Amazonía

Dependencia: Facultad de Ingeniería en Ciencias Ambientales

Coinvestigador

Nombres: Alina Alexandra

Apellido paterno: Camacho

Apellido materno: Villalobos

Grado académico: Magister

Entidad: Estación Experimental Agraria Pucallpa-INIA

Dependencia: Estación Experimental, Anexo Campo Verde km 44

Coinvestigador

Nombres: Leonardo Fulvio

Apellido paterno: Hidalgo

Apellido materno: Ríos

Grado académico: Magister

Entidad: Estación Experimental Agraria Pucallpa-INIA

Dependencia: Estación Experimental, Anexo Campo Verde km 44

Tesista

Nombres: José Carlos

Apellido paterno: Saavedra

Apellido materno: Paredes

Tipo de tesis: Maestría

Entidad: Universidad Nacional Intercultural de la Amazonía

Tesista

Nombres: Cindy Paola

Apellido paterno: Castro

Apellido materno: Muñoz

Tipo de tesis: Maestría

Entidad: Universidad Nacional Intercultural de la Amazonía

Gestor tecnológico

Nombres: Gestor tecnológico no identificado 1

Apellido paterno: –

Apellido materno: –

Entidad: Estación Experimental Agraria Pucallpa-INIA

Coordinador administrativo

Nombres: Meliza

Apellido paterno: Huancas

Apellido materno: Valderrama

Entidad: Universidad Nacional Intercultural de la Amazonía

Técnico

Nombres: Jofret

Apellidos: Flores Jaramillo

Entidad: Universidad Nacional Intercultural de la Amazonía

Rubros financiables

• Recursos humanos (hasta 50% del monto financiado)

1. Incentivo monetario para el investigador principal y coinvestigadores: no debe sobrepasar el máximo de S/ 2,000 mensuales por investigador.
2. Pago a los tesistas: no debe sobrepasar el máximo de S/ 1,500 mensuales por tesista.
3. Pago al personal técnico o asistente de investigación: no debe sobrepasar el máximo de S/ 1,000 mensuales por técnico.
4. Honorarios o incentivos para un gestor tecnológico: no debe de sobrepasar el máximo de S/. 1,500 mensuales.

• Equipos y bienes duraderos (hasta 20% del monto financiado)

Corresponde a la adquisición de equipos menores para el proyecto de investigación.

• Materiales e insumos

1. Materiales, insumos, reactivos, accesorios, componentes electrónicos o mecánicos, bienes no inventariables.
2. Material bibliográfico, tales como manuales, bases de datos, libros especializados, otros, y/o suscripciones a redes de información (en físico o electrónico).
3. Software especializado para el desarrollo de los proyectos de investigación.

• Viajes

Corresponde a los gastos de viajes relacionados a actividades propias del proyecto de investigación.

Los gastos que aplican para este rubro son los siguientes:

1. Pasajes: terrestres, aéreos, nacionales e internacionales, en clase económica.
2. Viáticos: comprenden los gastos por concepto de alimentación, hospedaje y movilidad (hacia y desde el lugar de embarque), así como el desplazamiento en el lugar donde se realizan las actividades. El concepto de viáticos es aplicable para estancias cuya duración sea menor a los quince (15) días calendario, considerando los topes máximos diarios detallados en el Anexo 2.
3. Manutención: comprenden los gastos de alojamiento, alimentación y movilidad local durante su permanencia en el lugar sede del objeto del beneficio otorgado, o desplazamientos relacionados con el mismo. El concepto de manutención es aplicable siempre que se trate de una estancia cuya duración sea mayor o igual a quince (15) días calendario, considerando los topes máximos diarios detallados en la convocatoria.
4. Seguro de viaje: el seguro es de carácter obligatorio y su valor debe estar de acuerdo al precio de mercado. La cobertura típicamente incluye gastos médicos de emergencia, muerte accidental, invalidez e imprevistos logísticos durante el viaje (retraso de vuelos, demora o pérdida de equipaje, robos, etc.). El precio del seguro puede variar en función a la edad, duración del viaje y el destino. Se puede financiar hasta un máximo de S/ 2,000.

• Servicios de no consultoría.

Corresponde a los gastos de contratación de personas naturales o jurídicas para la ejecución de actividades de índole técnica especializada, consideradas como críticas para lograr el buen resultado del proyecto de investigación: servicios de laboratorio, colección de datos, procesamiento de muestras, análisis y diseño.

• Otros servicios

Corresponde a los gastos de contratación de personas naturales o jurídicas para la ejecución de actividades complementarias del proyecto de investigación, tales como:

1. Actividades de difusión:

1. Gastos de organización de taller de cierre del proyecto.
2. Costo de publicación de artículos en revistas indizadas.

• Costo de inscripción para participar en eventos o para discutir los resultados con personal interesado o calificado.

1. Actividades complementarias de la investigación:

1. Gastos de importación y desaduanaje de materiales, insumos o equipos relacionados al proyecto de investigación que se adquieran en el extranjero.
2. Gastos relacionados a la obtención del título o grado.

• Gastos relacionados a la solicitud de patentes.

1. Gastos de mantenimiento correctivo para los equipos adquiridos u otro equipo de laboratorio que deba usarse en el proyecto.

• Gastos de gestión (hasta 10% del monto financiado)

Corresponde al incentivo monetario para el coordinador administrativo, útiles de oficina y servicios de imprenta.