Desarrollo de las capacidades técnicas de los pequeños agricultores de Carhuaz-Ancash en el manejo agronómico del tarwi, fortalecidas mediante la aplicación de un paquete tecnológico con variedades mejoradas, aplicación de biofertilizantes, biocontrol de patógenos y obtención de núcleo de semillas genéticamente homogéneas.

El tarwi reviste una gran importancia social y económica por ser un cultivo familiar de autoconsumo, pero además constituye una fuente de ingreso circulante esencial para muchos pequeños agricultores, quienes utilizan parte de sus cosechas según sus necesidades para consumir, en primer lugar; y luego para la venta o trueque por otros productos. Sin embargo, el agricultor desconoce las altas cualidades nutritivas de este producto en cuanto a su contenido de proteínas, aceite y otros componentes; además de que desconoce que el tarwi, por ser una leguminosa, tiene la capacidad fijadora de nitrógeno. En estos suelos, no obstante, esta capacidad puede ser escasa y debe utilizarse, en lo posible, cepas fijadoras de nitrógeno en el cultivo, lo que restituye la fertilidad del suelo y cuida el medio ambiente.

Pese a que la producción de tarwi a nivel nacional ha aumentado de 10,525 t en el 2010 a 14,281 t en el 2016, el rendimiento ha permanecido estable y superado los 1,200 kg/ha en los últimos tres años; en cuanto al precio, este ha mejorado de 2,56 a 3,51 soles por kg. El rendimiento por hectárea en las zonas altoandinas de Ancash mayormente no alcanza el 50 % del promedio nacional debido a que su cultivo se realiza con escasa tecnología (como el uso de variedades locales muy tardías: mayor a 9 meses), con bajos rendimientos, baja calidad del grano, presencia de enfermedades como fusarium (Fusarium sp) y antracnosis (Colletotrichum gloeosporoides), y manejo agronómico deficiente desde uso de semilla heterogénea, establecida en suelos pobres con labranza cero. Por otra parte, Camarena et al., (2012) señalan que, para garantizar el establecimiento de un buen cultivo, se recomienda el uso de semilla certificada o seleccionada de buena calidad. Aunque el tarwi es una planta autógama, se observa la ocurrencia de variación en atributos morfológicos en el grano proveniente de una misma planta, lo que se deriva de las polinizaciones cruzadas que ocurren en campo e impiden la disponibilidad de semilla genéticamente homogénea; por lo que es necesario implementar una estrategia de producción de variedades puras en condiciones de estructuras protegidas (casas con mallas) que puedan ser multiplicadas para posterior uso del pequeño agricultor.

La Universidad Nacional Agraria La Molina posee variedades de tarwi que han sido probadas en estas condiciones y son de alto valor productivo de la planta y nutritiva del grano y cepas microbianas que actúan como biofertilizantes y biocontroladores de fitopatógenos que se presentan en el tarwi y que deben ser probadas y demostradas en sus campos en un proceso de difusión, lo que constituyen una oportunidad para mejorar el rendimiento del tarwi y su posterior adopción de estas nuevas tecnologías por los agricultores de escasos recursos de la serranía del país.

El Programa de Leguminosas de la UNALM, liderado por el doctor Félix Camarena y su equipo, como resultado de investigaciones en los años 2013, 2016 y 2017, evaluó ecotipos de tarwi para condiciones de Carhuaz en campos de pequeños agricultores y encontró que en algunos de ellos los rendimientos estuvieron por encima de los 2,500 kg/ha, presentaron buena adaptación y altos valores en cuanto al contenido de proteínas que varió de 40.1 a 44.51 % y el contenido de aceite de 11.2 a 18.6 %. Además, dos de ellos fueron seleccionados por los pequeños productores de la zona para continuar con su difusión.

El Laboratorio de Ecologia Microbiana y Biotecnologia liderado por la doctora Zúñiga, igualmente viene trabajando con Nataly Talco en el aislamiento de las bacterias que nodulan este cultivo y poseen cepas que fijan nitrógeno en la interacción con la planta del tarwi (Taco y Zúñiga, 2018), la cuales deben ser probadas a nivel de los pequeños agricultores en dos variedades seleccionadas; así también, aplicar una bacteria biocontroladora de fitopatógenos que causan daño al tarwi, a fin de conformar un paquete tecnológico adecuado a las condiciones agroclimáticas y del agricultor. Así mismo, se cuenta con el apoyo de Miriam Memenza, magister en Fitopatología, Profesional de Bióloga con especialidad en Microbiología y Parasitología, con participación en investigaciones sobre el diagnóstico de enfermedades en plantas y en el control biológico de enfermedades causadas por diversos agentes patógenos, además de diferentes proyectos de investigación relacionados al estudio del microbioma y aplicación de sus metabolitos con interés agrícola, alimentaria y ambiental. La agricultura moderna y altamente tecnificada, exige variedades genéticamente homogéneas que garanticen el máximo de producción y uniformidad del producto. De allí que es necesario tener líneas puras y herramientas moleculares para la diferenciación de variedades de tarwi y para el mejor aprovechamiento de su biodiversidad. Finalmente, se cuenta con la participación de la ONG Fondazione L’Albero della Vita Onlus, con la joven ingeniera Janina Castromonte, experta en gestión de proyectos de desarrollo social en las zonas alto andinas más vulnerables de la región, con amplio conocimiento de esta y del idioma quechua, con énfasis en la cadena productiva del tarwi (chocho).

Modalidad de proyecto: Proyecto de investigación avanzado

Los proyectos deben ser presentados de manera asociativa (con una o más entidades asociadas).

La conformación mínima es la siguiente:

• Un investigador principal
• Un coinvestigador
• Un tesista de posgrado
• Un gestor tecnológico
• Un coordinador administrativo

Tipo de proyecto: Desarrollo tecnológico

Subsector: Agropecuario

Sector: General

Lugar de ejecución del proyecto: Ancash

Fecha de inicio:  01/12/2018

Fecha de cierre:  10/12/2021

Plazo de ejecución (meses): 36

Objetivo principal

Fortalecimiento de las capacidades técnicas de los pequeños productores de Carhuaz en las demandas tecnológicas del cultivo del tarwi

Objetivo específico 1

Seleccionar la mejor cepa microbiana con actividad biofertilizante y biocontraladora, aplicada en dos variedades promisorias de tarwi a nivel de laboratorio e invernadero en La Molina

Objetivo específico 2

Evaluar la actividad promotora de crecimiento y biocontroladora de fitopatogénos en dos variedades de tarwi en Carhuaz

Objetivo específico 3

Obtención y caracterización molecular de una colección de líneas de tarwi genéticamente homogéneas

Objetivo específico 4

Difusión y desarrollo de un paquete tecnológico con aplicación de biofertilizante y biocontrolador, a través de un campo demostrativo a los pequeños productores de tarwi en Carhuaz

Institución responsable del proyecto

Universidad Nacional Agraria La Molina

RUC: 20147897406

Tipo de entidad: Universidades que se encuentren licenciadas o en proceso de licenciamiento por la SUNEDU

Régimen: Público

Tipo de organización: Sin fines de lucro

Departamento: Lima

Provincia: Lima

Distrito: La Molina

Dependencia: Programa de Investigación y Proyección Social en Leguminosas de Grano y Oleaginosas – Facultad de Agronomía, Laboratorio de Ecología Microbiana y Biotecnología – Facultad de Ciencias

Institución asociada

Universidad Nacional Mayor de San Marcos

RUC: 20148092282

Tipo de entidad: Universidades que se encuentren licenciadas o en proceso de licenciamiento por la SUNEDU

Régimen: Público

País: Perú

Departamento: Lima

Provincia: Lima

Distrito: Lima

Institución asociada

Fondazione L’ Albero della Vita Onlus

Tipo de entidad: Centros Internacionales, domiciliados o no domiciliados en el Perú

Régimen: Privado

País: Perú

Departamento: Ancash

Provincia: Huaylas

Distrito: Caraz

Investigador principal

Nombres: Félix

Apellido paterno: Camarena

Apellido materno: Mayta

Grado académico: Doctorado

Nombre del grado académico: Ingeniero Agrónomo

Entidad: Universidad Nacional Agraria La Molina

Dependencia: Programa de Investigación y Proyección Social en Leguminosas de Grano y Oleaginosas – Facultad de Agronomía UNALM

Coinvestigador

Nombres: Doris Elizabeth

Apellido paterno: Zúñiga

Apellido materno: Dávila

Grado académico: Doctorado

Entidad: Universidad Nacional Agraria La Molina

Dependencia: Laboratorio de Ecología Microbiana y Biotecnología Marino Tabusso-UNALM

Coinvestigador

Nombres: Amelia Wite

Apellido paterno: Huaringa

Apellido materno: Joaquin

Grado académico: Magister

Entidad: Universidad Nacional Agraria La Molina

Dependencia: Programa de Investigación y Proyección Social en Leguminosas de Grano y Oleaginosas – Facultad de Agronomía UNALM

Coinvestigador

Nombres: Elvia Jesús

Apellido paterno: Mostacero

Apellido materno: De Bustillos

Grado académico: Magister

Entidad: Universidad Nacional Agraria La Molina

Dependencia: Programa de Investigación y Proyección Social en Leguminosas de Grano y Oleaginosas – Facultad de Agronomía UNALM

Coinvestigador

Nombres: Yobana Nataly

Apellido paterno: Taco

Apellido materno: Taype

Grado académico: Magister

Entidad: Universidad Nacional Agraria La Molina

Dependencia: Programa de Investigación y Proyección Social en Leguminosas de Grano y Oleaginosas – Facultad de Agronomía UNALM

Coinvestigador

Nombres: Julio

Apellido paterno: Solís

Apellido materno: Sarmiento

Grado académico: Doctorado

Entidad: Universidad Nacional Agraria La Molina

Dependencia: Programa de Investigación y Proyección Social en Leguminosas de Grano y Oleaginosas – Facultad de Agronomía UNALM

Coinvestigador

Nombres: Miriam Estela

Apellido paterno: Memenza

Apellido materno: Zegarra

Grado académico: Magister

Entidad: Universidad Nacional Mayor de San Marcos

Dependencia: Facultad de Química e Ingenería Química

Coinvestigador

Nombres: Katty

Apellido paterno: Ogata

Apellido materno: Gutiérrez

Grado académico: Magister

Entidad: Universidad Nacional Agraria La Molina

Dependencia: Laboratorio de Ecología Microbiana y Biotecnología Marino Tabusso – UNALM

Tesista

Nombres: Tesista no identificado 3

Apellido paterno: –

Apellido materno: –

Tipo de tesis: Título Profesional

Entidad: Universidad Nacional Agraria La Molina

Tesista

Nombres: Tesista no identificado 3

Apellido paterno: –

Apellido materno: –

Tipo de tesis: Maestría

Entidad: Fondazione L’ Albero della Vita Onlus

Gestor tecnológico

Nombres: Gestor tecnológico no identificado 1

Apellido paterno: –

Apellido materno: –

Entidad: Universidad Nacional Agraria La Molina

Coordinador administrativo

Nombres: Isabel

Apellido paterno: Saldaña

Apellido materno: Zavala

Entidad: Universidad Nacional Agraria La Molina

Técnico

Nombres: Miguel

Apellidos: Patricio Palma

Entidad:: Universidad Nacional Agraria La Molina

Rubros financiables

• Recursos humanos (hasta 50% del monto financiado)

1. Incentivo monetario para el investigador principal y coinvestigadores: no debe sobrepasar el máximo de S/ 2,000 mensuales por investigador.
2. Pago a los tesistas: no debe sobrepasar el máximo de S/ 1,500 mensuales por tesista.
3. Pago al personal técnico o asistente de investigación: no debe sobrepasar el máximo de S/ 1,000 mensuales por técnico.
4. Honorarios o incentivos para un gestor tecnológico: no debe de sobrepasar el máximo de S/. 1,500 mensuales.

• Equipos y bienes duraderos (hasta 20% del monto financiado)

Corresponde a la adquisición de equipos menores para el proyecto de investigación.

• Materiales e insumos

1. Materiales, insumos, reactivos, accesorios, componentes electrónicos o mecánicos, bienes no inventariables.
2. Material bibliográfico, tales como manuales, bases de datos, libros especializados, otros, y/o suscripciones a redes de información (en físico o electrónico).
3. Software especializado para el desarrollo de los proyectos de investigación.

• Viajes

Corresponde a los gastos de viajes relacionados a actividades propias del proyecto de investigación.

Los gastos que aplican para este rubro son los siguientes:

1. Pasajes: terrestres, aéreos, nacionales e internacionales, en clase económica.
2. Viáticos: comprenden los gastos por concepto de alimentación, hospedaje y movilidad (hacia y desde el lugar de embarque), así como el desplazamiento en el lugar donde se realizan las actividades. El concepto de viáticos es aplicable para estancias cuya duración sea menor a los quince (15) días calendario, considerando los topes máximos diarios detallados en el Anexo 2.
3. Manutención: comprenden los gastos de alojamiento, alimentación y movilidad local durante su permanencia en el lugar sede del objeto del beneficio otorgado, o desplazamientos relacionados con el mismo. El concepto de manutención es aplicable siempre que se trate de una estancia cuya duración sea mayor o igual a quince (15) días calendario, considerando los topes máximos diarios detallados en la convocatoria.
4. Seguro de viaje: el seguro es de carácter obligatorio y su valor debe estar de acuerdo al precio de mercado. La cobertura típicamente incluye gastos médicos de emergencia, muerte accidental, invalidez e imprevistos logísticos durante el viaje (retraso de vuelos, demora o pérdida de equipaje, robos, etc.). El precio del seguro puede variar en función a la edad, duración del viaje y el destino. Se puede financiar hasta un máximo de S/ 2,000.

• Servicios de no consultoría.

Corresponde a los gastos de contratación de personas naturales o jurídicas para la ejecución de actividades de índole técnica especializada, consideradas como críticas para lograr el buen resultado del proyecto de investigación: servicios de laboratorio, colección de datos, procesamiento de muestras, análisis y diseño.

• Otros servicios

Corresponde a los gastos de contratación de personas naturales o jurídicas para la ejecución de actividades complementarias del proyecto de investigación, tales como:

1. Actividades de difusión:

1. Gastos de organización de taller de cierre del proyecto.
2. Costo de publicación de artículos en revistas indizadas.

• Costo de inscripción para participar en eventos o para discutir los resultados con personal interesado o calificado.

1. Actividades complementarias de la investigación:

1. Gastos de importación y desaduanaje de materiales, insumos o equipos relacionados al proyecto de investigación que se adquieran en el extranjero.
2. Gastos relacionados a la obtención del título o grado.

• Gastos relacionados a la solicitud de patentes.

1. Gastos de mantenimiento correctivo para los equipos adquiridos u otro equipo de laboratorio que deba usarse en el proyecto.

• Gastos de gestión (hasta 10% del monto financiado)

Corresponde al incentivo monetario para el coordinador administrativo, útiles de oficina y servicios de imprenta.