Entidad: Universidad Nacional Agraria La Molina

Tipo de Entidad: Universidad

Tipo de organización: Sin fines de lucro

Departamento: Lima

Provincia: Lima

Distrito: La Molina 

Entidades Asociadas:

Lancaster University –  Universidad Extranjera

University Of New England – Universidad Extranjera

Universidad de Las Islas Baleares – Universidad Extranjera

Universidad Nacional Hermilio Valdizan Huánuco – Universidad Peruana Licenciada

Recrías América S.A.C. – Empresa Peruana

Áreas de conocimiento priorizada:

Ciencia de la vida y biotecnología

Área de conocimiento OCDE:

Ciencias Agrícolas

Sub Área de conocimiento OCDE:

Biotecnología Agrícola

Disciplina de conocimiento OCDE:

Biotecnología Agrícola y de Alimentos

Sub Sector:

Agroindustria y elaboración de alimentos

Sector:

Estratégico

Resumen

El cambio climático amenaza gravemente la seguridad alimentaria del Perú. Eventos como el fenómeno de El Niño afectan continuamente a la parte más vulnerable (sur) del país, donde los granos nativos (principalmente quinua), cereales (trigo, cebada) y tubérculos (papa) proporcionan subsistencia a las familias. Este proyecto probará las variedades de trigo seleccionadas, resilientes y de alto rendimiento en sierra. Paralelamente, se seleccionarán genotipos de quinua de la UNALM, adaptando el método a este cultivo, con la participación del sector público (UNHEVA en Huánuco, UNALM en Junín y Lima) y privado (Recrías América SAC en Arequipa). Este enfoque dual fomenta las actividades comerciales y de subsistencia para impulsar la autosuficiencia y la actividad económica.

Hipótesis

Juntos, el método YSSI y la caracterización fenotípica de fitohormonas permiten identificar genotipos altamente productivos y resilientes a la sequía. La teledetección permite estimar el contenido de proteína en grano. Como las fitohormonas están correlacionadas con las proteínas en grano, sería posible estimar también la concentración de fitohormonas. El análisis no-lineal destacaría la correlación entre la proteína de grano, fitohormonas, productividad y resiliencia climática. Este conocimiento/tecnología en trigo, se aplicaría en quinua, demostrando su aplicabilidad en otros cultivos.

El cambio climático amenaza constantemente a la seguridad alimentaria. En Perú, los fenómenos de El Niño (sequía, calor y precipitaciones excesivas repentinas) y La Niña (descenso inusual de temperaturas conocido como «friaje»), se perciben con mayor magnitud y frecuencia durante la última década, reduciendo drásticamente el rendimiento de los cultivos. Por ejemplo, de octubre 2016 a febrero 2017, Perú enfrentó la peor sequía en años, con 17 regiones en emergencia y más de 350000 hectáreas de cultivos perdidos. Durante estos episodios, la seguridad alimentaria en las zonas más vulnerables (sierra sur y costa norte) depende de las importaciones de alimentos. Por ejemplo, en Puno, en condiciones de sequía, el 87% de los alimentos se importan de otras regiones, mientras que en años de lluvias excesivas se importa el 60% (Gonzales-Valero, 2018). En la sierra peruana, los tubérculos, cereales y granos nativos son la principal fuente de sustento. La quinua es un cultivo de elevado aporte proteico y calórico, nativo de las zonas altoandinas y, por tanto, muy resistente a su adversidad climática. Junto con la papa y otros cultivos andinos, es el principal medio de subsistencia por encima de los 3800 msnm. Por su parte, el trigo es uno de los principales alimentos básicos para las familias peruanas, que, al igual que la quinua, pese a su gran importancia, sus rendimientos son muy bajos debido a la falta de servicios de renovación de semillas y extensión técnica para mejorar las prácticas de manejo del cultivo.

La presente propuesta pretende colectar y analizar estos datos en los genotipos de trigo y quinua previamente seleccionados, utilizando el espectrómetro portátil adquirido durante el proyecto precedente (221-2018 UNALM-FONDECYT). Estos genotipos se caracterizarán en función de su perfil fisiológico y fitohormonal (ABA y ETH) en condiciones de sequía y potencial de rendimiento, para establecer la correlación entre sus características deseadas (alta resiliencia climática, productividad, contenido de proteína de grano y concentración de fitohormonas). Los equipos adquiridos por el proyecto 221-2018 UNALM-FONDECYT (analizador de gases por infrarrojos y termómetros infrarrojos para medición/estimación del intercambio de gases, sonda PR2 para la medición de la humedad del suelo) permitirán la recolección de datos en los campos experimentales desde el inicio del proyecto. Para asegurar la obtención de resultados en caso de fenómenos climáticos extremos, la propuesta prevé establecer campos experimentales en tres lugares estratégicos de la sierra peruana: Junín (trigo y quinua), Arequipa (quinua) y Huánuco (trigo y quinua). El campo experimental en Lima actuará como sitio de control, ya que permite obtener el rendimiento potencial del cultivo.

Objetivo principal del Proyecto

Seleccionar genotipos de trigo (Triticum aestivum) y quinua (Chenopodium quinoa) altamente productivos y resilientes al clima con alta calidad de grano nutricional y potencial agroindustrial.

Objetivos Específicos del Proyecto

OE1. Adquisición o fabricación del equipo y puesta en marcha

OE2. Recursos Humanos

OE3. Gestión y Cierre del Proyecto

Investigador principal: Perla Noemí Chávez Dulanto

Co – investigadores

Jenny del Carmen Valdez – Universidad Nacional Agraria La Molina

Jorge Tobaru – Universidad Nacional Agraria La Molina

Andrés Virgilio Casas – Universidad Nacional Agraria La Molina

Ian Charles Dodd – Lancaster University

Andrew Robson – University Of New England

Jaime Puértolas – Lancaster University

Milka Nelly Tello – Universidad Nacional Hermilio Valdizán

Carlos Enrique Lozada – Recrías América S.A.C.

Oreste Piro – Universidad de las Islas Baleares

Angélica Suárez – University of New England

Tesistas:

Kiara Julissa Sánchez – Universidad Nacional Agraria La Molina

Silvia Milagros Alvitez – Universidad Nacional Agraria La Molina

Coordinador Administrativo: Liliana Limas Huamán – Universidad Nacional Agraria La Molina

Gestor tecnológico: Alfredo Alberto Beyer – Universidad Nacional Agraria La Molina

Técnicos:

Técnico No Identificado 1 – Universidad Nacional Agraria La Molina

Investigadores a integrar el proyecto:

Arnauld Thiry

Perla Noemí Chávez

Equipamiento Mediano

Liofilizador (Freeze dryer) LIOFILIZADOR DE MESA MAX. 2.5 KG APROX. – 55°C

Equipamiento secundario

Congelador – 80ºC Ultra

Placa base para liofilizador

Bandejas no calefactadas para liofilización

Válvula Electromagnética

Cámara acrílica sin conexiones para válvulas

Set de sensor de vacío

Manguera de vacío

Bomba rotativa de paletas

Monto total que otorga el Fondecyt, unidad ejecutora de Concytec