El cuy es uno de los animales más representativos de nuestro país, domesticado hace más de 2500 años en los andes peruanos. Actualmente, el Perú es el primer productor de cuyes para el consumo de su carne, con lo cual su crianza representa el sustento económico de muchas familias en costa, sierra y selva. Sin embargo, las frecuentes infecciones producidas por Salmonella Typhimurium producen altas tasas de mortalidad y morbilidad, lo cual limita el crecimiento de esta actividad. De esta forma, el presente proyecto tiene como objetivo producir una vacuna viva atenuada para mitigar el impacto de la salmonelosis. Mediante el uso de ingeniería genética se producirán cepas vivas atenuadas de Salmonella Typhimurium, las cuales serán evaluadas en condiciones de laboratorio y en campo con participación de asociaciones de productores de cuyes en Lima. Esta vacuna será de fácil manejo, ya que podrá ser administrado vía oral en el agua de bebida de estos animales. El resultado de este proyecto podrá lograr la generación de una vacuna con eficacia comprobada en campo, lo cual facilitará la transferencia de tecnología hacia los criadores que se beneficiarán al disminuir la infección en sus producciones.

Los problemas sanitarios son los principales limitantes de la producción de cuyes, debido a que aún no se dispone de suficiente información acerca de su etiología y de las medidas preventivas que permitirían el control y/o prevención. Por ello, la mortalidad que generan las enfermedades infecciosas en los animales no permite la aplicación conveniente de los conocimientos adquiridos en relación al mejoramiento genético, nutrición y producción. Así, el control y prevención de las enfermedades infecciosas permitiría establecer una crianza en su máximo potencial genético. En los últimos años, se ha venido generando información sobre los principales agentes etiológicos que están relacionados a mortalidad y morbilidad en los cuyes, confirmando a Salmonella Typhimurium como el principal agente causal. Estudios posteriores en la epidemiología de esta infección confirman la susceptibilidad de los cuyes a esta bacteria, que en especial acomete contra los animales recientemente destetados y aquellos que fueron mantenidos en condiciones de estrés, de limpieza y alimentación inadecuada y de malas prácticas de manejo. Posteriores investigaciones en relación a la caracterización, tanto fenotípica como genética, de S. Typhimurium han permitido conocer acerca de la patogénesis e inmunología de la infección, cómo los animales la contraen y cómo se disemina de un individuo a otro. Estas nuevas informaciones permitieron establecer medidas preliminares de control y prevención contra la salmonelosis en los cuyes, para poder dar luces sobre los siguientes pasos a dar en su control definitivo. Debido a que es casi imposible de erradicar el agente etiológico de una granja, debido a que S. Typhimurium puede permanecer viable en el medio ambiente por mucho tiempo y dentro de portadores clínicamente sanos, el uso de una vacuna se hace necesario para poder controlar y prevenir la infección en los cuyes. Por ahora, aún no se dispone de una vacuna comercial para la prevención de la salmonelosis en cuyes, por lo que su desarrollo usando plataformas tecnológicas que posibiliten la síntesis de un inmunógeno capaz de estimular una respuesta inmune adecuada es una imperiosa necesidad. Muchos tipos de tecnologías para la producción de vacunas están disponibles con resultados bastante variables, dentro de los cuales el uso de cepas vivas atenuadas como vacunas son las más promisorias, porque simulan una infección sin ocasionar sintomatología clínica, pero suficiente para estimular una respuesta inmune. Mientras no se tenga una vacuna que sea efectiva, económica y de fácil aplicación que pueda proteger a los animales, no se podrá aprovechar todo el potencial productivo que posee esta especie, por lo que la demanda en el extranjero de este recurso  seguirá permaneciendo insatisfecha, las tecnologías de mejoramiento genético y estrategias nutricionales no podrán ser aprovechadas completamente, y las oportunidades de crecimientos de los productores continuarán no siendo alcanzadas plenamente.

La producción de una vacuna que haga frente a la salmonelosis es importante para poder mitigar el impacto de esta infección en la economía y salud de los productores de cuyes de Perú. La alta mortalidad y morbilidad que produce la salmonelosis, así como el peligro de transmisión zoonótica de Salmonella Typhimurium pueden ser controlados y prevenidos con una vacuna viva atenuada que, además de ser la mejor forma vacunal para esta infección aguda, puede ser administrado de forma oral en el agua de bebida de estos animales. Ello es importante, pues, en general, la crianza de cuyes no está tecnificada y una vacuna de fácil administración y no invasiva facilitará la asimilación de esta tecnología por los criadores. Por otro lado, es elemental que la efectividad de una vacuna sea probada a nivel de campo y no solo en condiciones controladas de laboratorio, por ello este proyecto concibe realizar ensayos primero en condiciones laboratorio y luego en campo con participación de asociaciones de productores de cuyes. De esta manera, el proyecto también permite que esta tecnología sea probada por el interesado, lo que facilitará la adopción de esta tecnología por parte del criador. Asimismo, el uso de tecnologías de edición genética para producir la vacuna atenuada que será usada en este proyecto resulta significativo para desarrollar soluciones vacunales para otras enfermedades de importancia en salud animal usando la ingeniería genética, la que vendría a ser importante en el desarrollo biotecnológico en el país.

Modalidad de proyecto: Proyecto de investigación avanzado

Los proyectos deben ser presentados de manera asociativa (con una o más entidades asociadas).

La conformación mínima es la siguiente:

• Un investigador principal
• Un coinvestigador
• Un tesista de posgrado
• Un gestor tecnológico
• Un coordinador administrativo

Tipo de proyecto: Investigación aplicada

Subsector: Agropecuario

Sector: General

Lugar de ejecución del proyecto: LIMA

Fecha de inicio:  01/01/2019

Fecha de cierre:  01/01/2022

Plazo de ejecución (meses): 36

Objetivo principal

Evaluar la efectividad de una vacuna viva atenuada de Salmonella Typhimurium genéticamente modificada en producciones de cuyes

Objetivo específico 1

Evaluación de la capacidad protectiva y seguridad de una vacuna viva atenuada de Salmonella Typhimurium en condiciones controladas de laboratorio

Objetivo específico 2

Evaluación de la disminucion de la mortalidad en cuyes en el campo mediante el uso de una vacuna viva atenuada de Salmonella Typhimurium

Institución responsable del proyecto

Universidad Nacional Mayor de San Marcos

RUC: 20148092282

Tipo de entidad: Universidades que se encuentren licenciadas o en proceso de licenciamiento por la SUNEDU

Régimen: Público

Tipo de organización: Sin fines de lucro

Departamento: Lima

Provincia: Lima

Distrito: Lima

Dependencias: Laboratorio de Biología y Genética Molecular

Institución asociada

Universidad Federal de Minas Gerais

RUC: –

Tipo de Entidad: Universidades extranjeras

Régimen: Público

País: Brasil

Departamento: –

Provincia: –

Distrito: –

Investigador principal

Nombres: Abelardo Lenin

Apellido paterno: Maturrano

Apellido materno: Hernández

Grado académico: Doctorado

Nombre del grado académico: Biólogo con mención en Microbiología y Parasitología

Entidad: Universidad Nacional Mayor de San Marcos

Dependencia: Laboratorio de Biología y Genética Molecular

Coinvestigador

Nombres: Luis Ramiro

Apellido paterno: Luna

Apellido materno: Espinoza

Grado académico: Doctorado

Entidad: Universidad Nacional Mayor de San Marcos

Dependencia: Laboratorio de Biología y Genética Molecular

Coinvestigador

Nombres: Raúl Héctor

Apellido paterno: Rosadio

Apellido materno: Alcántara

Grado académico: Doctorado

Entidad: Universidad Nacional Mayor de San Marcos

Dependencia: Laboratorio de Biología y Genética Molecular

Coinvestigador

Nombres: Vasco Ariston

Apellido paterno: Azevedo

Apellido materno: De Carvalho

Grado académico: Doctor

Entidad: Universidad Federal de Minas Gerais

Dependencia: Departamento de Biología General

Tesista

Nombres: Tesista no identificado 3

Apellido paterno: –

Apellido materno: –

Tipo de tesis: Maestria

Entidad: Universidad Nacional Mayor de San Marcos

Tesista

Nombres: Tesista no identificado 3

Apellido paterno: –

Apellido materno: –

Tipo de tesis: Licenciatura

Entidad: Universidad Nacional Mayor de San Marcos

Gestor tecnológico

Nombres: Gestor tecnológico no identificado 1

Apellido paterno: –

Apellido materno: –

Entidad: Universidad Nacional Mayor de San Marcos

Coordinador administrativo

Nombres: Mario Abraham

Apellido paterno: Martinez

Apellido materno: Huapaya

Entidad: Universidad Nacional Mayor de San Marcos

Técnico

Nombres: Técnico no identificado 2

Apellidos: –

Entidad: Universidad Nacional Agraria de la Selva

Técnico

Nombres: Sisy Meryll

Apellidos: Perez Pelaez

Entidad: Universidad Nacional Mayor de San Marcos

Rubros financiables

• Recursos humanos (hasta 50% del monto financiado)

1. Incentivo monetario para el investigador principal y coinvestigadores: no debe sobrepasar el máximo de S/ 2,000 mensuales por investigador.
2. Pago a los tesistas: no debe sobrepasar el máximo de S/ 1,500 mensuales por tesista.
3. Pago al personal técnico o asistente de investigación: no debe sobrepasar el máximo de S/ 1,000 mensuales por técnico.
4. Honorarios o incentivos para un gestor tecnológico: no debe de sobrepasar el máximo de S/. 1,500 mensuales.

• Equipos y bienes duraderos (hasta 20% del monto financiado)

Corresponde a la adquisición de equipos menores para el proyecto de investigación.

• Materiales e insumos

1. Materiales, insumos, reactivos, accesorios, componentes electrónicos o mecánicos, bienes no inventariables.
2. Material bibliográfico, tales como manuales, bases de datos, libros especializados, otros, y/o suscripciones a redes de información (en físico o electrónico).
3. Software especializado para el desarrollo de los proyectos de investigación.

• Viajes

Corresponde a los gastos de viajes relacionados a actividades propias del proyecto de investigación.

Los gastos que aplican para este rubro son los siguientes:

1. Pasajes: terrestres, aéreos, nacionales e internacionales, en clase económica.
2. Viáticos: comprenden los gastos por concepto de alimentación, hospedaje y movilidad (hacia y desde el lugar de embarque), así como el desplazamiento en el lugar donde se realizan las actividades. El concepto de viáticos es aplicable para estancias cuya duración sea menor a los quince (15) días calendario, considerando los topes máximos diarios detallados en el Anexo 2.
3. Manutención: comprenden los gastos de alojamiento, alimentación y movilidad local durante su permanencia en el lugar sede del objeto del beneficio otorgado, o desplazamientos relacionados con el mismo. El concepto de manutención es aplicable siempre que se trate de una estancia cuya duración sea mayor o igual a quince (15) días calendario, considerando los topes máximos diarios detallados en la convocatoria.
4. Seguro de viaje: el seguro es de carácter obligatorio y su valor debe estar de acuerdo al precio de mercado. La cobertura típicamente incluye gastos médicos de emergencia, muerte accidental, invalidez e imprevistos logísticos durante el viaje (retraso de vuelos, demora o pérdida de equipaje, robos, etc.). El precio del seguro puede variar en función a la edad, duración del viaje y el destino. Se puede financiar hasta un máximo de S/ 2,000.

• Servicios de no consultoría.

Corresponde a los gastos de contratación de personas naturales o jurídicas para la ejecución de actividades de índole técnica especializada, consideradas como críticas para lograr el buen resultado del proyecto de investigación: servicios de laboratorio, colección de datos, procesamiento de muestras, análisis y diseño.

• Otros servicios

Corresponde a los gastos de contratación de personas naturales o jurídicas para la ejecución de actividades complementarias del proyecto de investigación, tales como:

1. Actividades de difusión:

1. Gastos de organización de taller de cierre del proyecto.
2. Costo de publicación de artículos en revistas indizadas.

• Costo de inscripción para participar en eventos o para discutir los resultados con personal interesado o calificado.

1. Actividades complementarias de la investigación:

1. Gastos de importación y desaduanaje de materiales, insumos o equipos relacionados al proyecto de investigación que se adquieran en el extranjero.
2. Gastos relacionados a la obtención del título o grado.

• Gastos relacionados a la solicitud de patentes.

1. Gastos de mantenimiento correctivo para los equipos adquiridos u otro equipo de laboratorio que deba usarse en el proyecto.

• Gastos de gestión (hasta 10% del monto financiado)

Corresponde al incentivo monetario para el coordinador administrativo, útiles de oficina y servicios de imprenta.