El desarrollo de una técnica para el aprovechamiento continuo de viruta de cuero que mejora la gestión de residuos sólidos de las curtiembres mediante la obtención de cuero reconstituido será desarrollado por la Universidad Católica San Pablo en asociación con la empresa Pieles del sur E.I.R.L. y la Universidad de Ingeniería y Tecnología (UTEC). El objetivo principal es desarrollar una técnica que permita aprovechar los residuos sólidos (viruta de cuero) del proceso de curtido, para con ello mejorar la gestión de residuos sólidos en las curtiembres de la región sur, donde actualmente se dispone la viruta de cuero, a través de Empresas Prestadoras de Residuos (EPS), en botaderos de las ciudades. Ello a pesar de que este tipo de residuo es considerado potencialmente peligroso, pues contiene sustancias químicas, como el cromo, que bajo condiciones inadecuadas de manejo y disposición pueden ocasionar daños al ambiente y a la salud de las personas. Con este proyecto se desarrollará una técnica de aprovechamiento de virutas de cuero adaptada y teniendo en cuenta las condiciones climáticas y la realidad en la región sur. Asimismo, permitirá sentar la base técnica para la producción de este tipo de cuero, desde la caracterización inicial de virutas de la zona, insumos utilizados, composición y proporciones óptimos de la mezcla, parámetros de producción a tener en cuenta en cada una de las etapas, garantizando la calidad del producto final. Esto generará una reducción considerable del impacto ambiental negativo de las curtiembres y abrirá la posibilidad de reducir en casi el 100% la eliminación de este tipo de residuos en botaderos de la ciudad, pues serán aprovechados para elaborar un producto comercial (cuero reconstituido).

El problema central se caracteriza por el desaprovechamiento de residuos sólidos (virutas de cuero) del proceso de curtido en la región sur del país. Este tipo de residuo, adicionalmente, es considerado como potencialmente peligroso, pues contiene sustancias químicas, como el cromo, que bajo condiciones inadecuadas de manejo y disposición pueden ocasionar daños al ambiente y a la salud de las personas. Actualmente se ha evidenciado que las curtiembres de la región basan la segregación de sus residuos en una simple disposición, contratando Empresas Prestadoras de Servicios de Residuos Sólidos (EPS-RS) para el recojo de las virutas, a través de las cuales se realiza una disposición final en botaderos de la zona, los cuales no cuentan con la categoría de rellenos sanitarios y causan un impacto ambiental negativo en el aire y suelo. Asimismo, se observa el desaprovechamiento del potencial de este residuo como materia prima para la elaboración de productos comerciales, como es el caso del cuero reconstituido. Sin embargo, a nivel regional no se cuentan con estudios o casos de éxito de este tipo de producción, los cuales constituyen un gran potencial a ser investigado.

El problema identificado tiene como causas posibles lo siguiente: a) limitados especialistas en el medio local y nacional que pongan a disposición las bases para la implementación de sistemas sostenibles de aprovechamiento de virutas de cuero, b) limitada investigación en técnicas y tecnologías que permitan aprovechar los residuos sólidos de la industria del cuero en una aplicación comercial y c) desinterés por parte de las empresas de curtido y entidades de fiscalización ambiental, debido a la complejidad de sistemas de aprovechamiento y/o tratamiento de residuos sólidos.

Por otro lado, la problemática tiene como efectos principales los siguientes eventos: a) generación de impacto ambiental negativo, pues los residuos sólidos son dispuestos finalmente en botaderos, fuentes contaminantes por el carácter recalcitrante de este residuo (cabe resaltar también que actualmente a nivel nacional no se cuenta con un relleno sanitario autorizado, sino solo con botaderos que poseen un aumento insostenible de residuos, donde no se aplica ningún tipo de tratamiento y se convierte este tipo de residuo en potencialmente peligroso, debido a las condiciones en la cual es conservado); b) generación insostenible y permanente de residuos sólidos, pues por piel de ganado se logra obtener hasta 2 kg de viruta; c) deterioro de la imagen ambientalmente responsable del sector, llegando a considerar al sector curtiembre como uno de los principales entes contaminantes del país; y d) la contratación de EPS-RS para el manejo de residuos de cuero, lo que indirectamente incrementa los gastos asumidos por las empresas del sector, monto que llega a ascender los S/ 1,000.00 por mes. Todo esto, finalmente, desarrolla como efecto final una inadecuada gestión de residuos sólidos en las curtiembres del sur del país. Con la investigación propuesta se desarrollará y validará una técnica para el aprovechamiento de virutas de cuero en la obtención de cuero reconstituido, lo que garantizará una mejor gestión de residuos sólidos y el aprovechamiento continuo de este tipo de residuo.

El presente proyecto de investigación tiene como objetivo investigar y desarrollar una técnica de aprovechamiento de residuos sólidos para la obtención de cuero reconstituido. Actualmente, el problema de contaminación ambiental, generado por el proceso productivo de las curtiembres de la región, constituye una de las mayores preocupaciones en el país, pues este sector se encuentra dentro de los primeros con mayor impacto ambiental negativo debido a la generación de residuos (efluentes y sólidos) con presencia de cromo, residuos que en su mayoría no son tratados para disminuir o eliminar su impacto. En el caso del tratamiento de efluentes, en los últimos años se ha desarrollado mayor investigación para su tratamiento y reducción de impacto ambiental a partir de la mayor fiscalización por parte de la OEFA. Sin embargo, en el caso de aprovechamiento de los residuos no se ha desarrollado investigación representativa en la región sur del país ni tampoco se cuenta con algún tipo de aplicación de técnicas de aprovechamiento de residuos en empresas del sector, a pesar de que anualmente en el Perú se producen alrededor de 536 toneladas de virutas de cuero (CITECCALl Lima, 2018), pues solo en Arequipa existen más de 400 curtiembres y es una de las primeras productoras de cuero del país.

Las virutas de cuero, si bien contienen cromo en un estadio inofensivo (cromo III), son potencialmente dañinas para la salud de las personas y el medio ambiente, ya que una inadecuada disposición final promueve su oxidación a cromo VI, una sustancia cancerígena y contaminante (CITECCAL Lima, 2018). En el caso de las curtiembres de la región sur, se realizar una gestión de residuos basado únicamente en el traslado de los mismos mediante una EPS, las cuales realizan la disposición final en botaderos de la zona que no poseen las condiciones adecuadas de disposición, y donde el material de desecho se encuentra expuesto a condiciones desfavorables como radiación solar prolongada, humedad, mezcla con demás desechos orgánicos e inorgánicos, entre otros, lo que las convierte en un gran foco infeccioso que se encuentra en crecimiento insostenible.

A nivel internacional existe una alternativa comercialmente beneficiosa para el aprovechamiento de las virutas, es el caso del cuero reconstituido que se viene desarrollando en países como Brasil y Colombia. Sin embargo, no existen estudios para la aplicación de esta técnica en el país, además de la ausencia en la determinación de la fórmula química en la mezcla y los parámetros óptimos de control a lo largo del proceso.

Con este proyecto se desarrollará una técnica de aprovechamiento de virutas de cuero para la elaboración de cuero reconstituido adaptada a las condiciones climáticas y la realidad en la región sur del país. También permitirá sentar la base técnica para la producción de este tipo de cuero, desde la caracterización inicial de virutas de la zona, insumos utilizados, composición y proporciones óptimos de la mezcla, parámetros de producción a tener en cuenta en cada una de las etapas y que garantizarán la calidad del producto final. Esto generará una reducción considerable del impacto ambiental negativo de las curtiembres, pues se reutilizarán de forma continua los residuos sólidos (virutas) y se abrirá la posibilidad de reducir en casi el 100 % la eliminación de este tipo de residuos en botaderos, pues serán aprovechados para elaborar un producto comercial.

Modalidad de Proyecto: Proyecto de Investigación Avanzado

Los proyectos deben ser presentados de manera asociativa (con una o más entidades asociadas).

La conformación mínima es la siguiente:

• Un investigador principal
• Un coinvestigador
• Un tesista de posgrado
• Un gestor tecnológico
• Un coordinador administrativo

Tipo de proyecto: Investigación aplicada

Subsector: Ambiente

Sector: General

Lugar de ejecución del proyecto: Arequipa

Fecha de inicio:  01/12/2018

Fecha de cierre:  31/12/2020

Plazo de ejecución (meses): 24

Objetivo principal

El objetivo principal de la investigación es desarrollar una técnica de aprovechamiento continuo de residuos sólidos (viruta de cuero) del proceso de curtido, específicamente, en la etapa de rebajado del proceso convencional de obtención de cuero, el cual se realiza utilizando como materia prima pieles de ganado vacuno. Esta técnica se presenta como una alternativa para contribuir con la mejora de la gestión de residuos sólidos en las curtiembres de la región sur del país, quienes actualmente disponen la viruta de cuero a través de EPS, en botaderos de las ciudades en los que no se le aplica ningún tipo de tratamiento, ya que no tienen categoría de rellenos sanitarios.

Además, esta técnica alternativa permitirá obtener un subproducto denominado cuero reconstituido a partir de la viruta del cuero, con el cual se pueden elaborar otros artículos y generar nuevos ingresos para las empresas por su venta; disminuir su impacto negativo en el ambiente, ya que la viruta de cuero se considera un residuo peligroso cuando su disposición y manejo son inadecuados (CITECCAL, 2018); y disminuir también el costo en el que incurrían por la contratación de EPS. Cabe resaltar que, con la implementación a escala comercial de la técnica a desarrollar con la investigación, la viruta de cuero no volverá a ser desechada por las curtiembres de la región sur, por ello es que se propone un aprovechamiento continuo, en el que la viruta sale del proceso convencional de curtido como residuo y se convierte en materia prima del proceso de obtención de cuero reconstituido.

Objetivo específico 1

Adquirir conocimientos y técnicas para el uso sostenible de viruta de cuero del proceso de curtido. Diseñar y dimensionar el prototipo para el uso de viruta de cuero

Objetivo específico 2

Construir e implementar la técnica de aprovechamiento de viruta de cuero para la obtención de cuero reconstituido

Objetivo específico 3

Validar la técnica para el uso continuo de viruta de cuero. Evaluar el producto final obtenido

Institución responsable del proyecto

Universidad Católica San Pablo

RUC: 20327998413

Tipo de entidad: Universidades que se encuentren licenciadas o en proceso de licenciamiento por la SUNEDU

Régimen: Privado

Tipo de organización: Sin fines de lucro

Departamento: Arequipa

Provincia: Arequipa

Distrito: Arequipa

Dependencia:: Instituto de Energía y Medio Ambiente

Instituciones asociadas

Universidad de Ingeniería y Tecnología

RUC: 20545990998

Tipo de entidad: Universidades que se encuentren licenciadas o en proceso de licenciamiento por la SUNEDU

Régimen: Privado

País: Perú

Departamento: Lima

Provincia: Barranco

Distrito: Barranco

Pieles del Sur E.I.R.L.

RUC: 20455138231

Tipo de entidad: Empresas

Régimen: Privado

País: Perú

Departamento: Arequipa

Provincia: Arequipa

Distrito: Cerro Colorado

Investigador principal

Nombres: José Alberto

Apellido paterno: Aguilar

Apellido materno: Franco

Grado académico: Magister

Nombre del grado académico: Ingeniero Industrial

Entidad: Universidad Católica San Pablo

Dependencia: Instituto de Energía y Medio Ambiente

Coinvestigadores

Nombres: Holger Saúl

Apellido paterno: Pérez

Apellido materno: Montaño

Grado académico: Magister

Entidad: Universidad Católica San Pablo

Dependencia: Instituto de Energía y Medio Ambiente

Nombres: Samuel

Apellido paterno: Charca

Apellido materno: Mamani

Grado académico: Doctorado

Entidad: Universidad de Ingeniería y Tecnología

Dependencia: Departamento de Ingeniería Mecánica

Nombres: Helard Henry

Apellido paterno: Álvarez

Apellido materno: Sánchez

Grado académico: Magister

Entidad: Universidad de Ingeniería y Tecnología

Dependencia: Departamento de Ingeniería Mecánica

Tesista

Nombres: Tesista no identificado 2

Apellido paterno: –

Apellido materno: –

Tipo de tesis: Maestría

Entidad: Universidad Católica San Pablo

Gestor tecnológico

Nombres: Alexia

Apellido paterno: Pardo

Apellido materno: Figueroa

Entidad: Universidad Católica San Pablo

Coordinador administrativo

Nombres: Miguelina Zayda

Apellido paterno: Silva

Apellido materno: Zuta

Entidad: Universidad Nacional Toribio Rodríguez de Mendoza de Amazonas

Técnico

Nombres: Rodrigo Armando

Apellidos: Andía Paredes

Entidad: Universidad de Ingeniería y Tecnología

Nombres: Brigitte Melanie

Apellidos: Larico Figueroa

Entidad: Universidad Católica San Pablo

Rubros financiables

• Recursos humanos (hasta 50% del monto financiado)

1. Incentivo monetario para el investigador principal y coinvestigadores: no debe sobrepasar el máximo de S/ 2,000 mensuales por investigador.
2. Pago a los tesistas: no debe sobrepasar el máximo de S/ 1,500 mensuales por tesista.
3. Pago al personal técnico o asistente de investigación: no debe sobrepasar el máximo de S/ 1,000 mensuales por técnico.
4. Honorarios o incentivos para un gestor tecnológico: no debe de sobrepasar el máximo de S/. 1,500 mensuales.

• Equipos y bienes duraderos (hasta 20% del monto financiado)

Corresponde a la adquisición de equipos menores para el proyecto de investigación.

• Materiales e insumos

1. Materiales, insumos, reactivos, accesorios, componentes electrónicos o mecánicos, bienes no inventariables.
2. Material bibliográfico, tales como manuales, bases de datos, libros especializados, otros, y/o suscripciones a redes de información (en físico o electrónico).
3. Software especializado para el desarrollo de los proyectos de investigación.

• Viajes

Corresponde a los gastos de viajes relacionados a actividades propias del proyecto de investigación.

Los gastos que aplican para este rubro son los siguientes:

1. Pasajes: terrestres, aéreos, nacionales e internacionales, en clase económica.
2. Viáticos: comprenden los gastos por concepto de alimentación, hospedaje y movilidad (hacia y desde el lugar de embarque), así como el desplazamiento en el lugar donde se realizan las actividades. El concepto de viáticos es aplicable para estancias cuya duración sea menor a los quince (15) días calendario, considerando los topes máximos diarios detallados en el Anexo 2.
3. Manutención: comprenden los gastos de alojamiento, alimentación y movilidad local durante su permanencia en el lugar sede del objeto del beneficio otorgado, o desplazamientos relacionados con el mismo. El concepto de manutención es aplicable siempre que se trate de una estancia cuya duración sea mayor o igual a quince (15) días calendario, considerando los topes máximos diarios detallados en la convocatoria.
4. Seguro de viaje: el seguro es de carácter obligatorio y su valor debe estar de acuerdo al precio de mercado. La cobertura típicamente incluye gastos médicos de emergencia, muerte accidental, invalidez e imprevistos logísticos durante el viaje (retraso de vuelos, demora o pérdida de equipaje, robos, etc.). El precio del seguro puede variar en función a la edad, duración del viaje y el destino. Se puede financiar hasta un máximo de S/ 2,000.

• Servicios de no consultoría.

Corresponde a los gastos de contratación de personas naturales o jurídicas para la ejecución de actividades de índole técnica especializada, consideradas como críticas para lograr el buen resultado del proyecto de investigación: servicios de laboratorio, colección de datos, procesamiento de muestras, análisis y diseño.

• Otros servicios

Corresponde a los gastos de contratación de personas naturales o jurídicas para la ejecución de actividades complementarias del proyecto de investigación, tales como:

1. Actividades de difusión:

1. Gastos de organización de taller de cierre del proyecto.
2. Costo de publicación de artículos en revistas indizadas.

• Costo de inscripción para participar en eventos o para discutir los resultados con personal interesado o calificado.

1. Actividades complementarias de la investigación:

1. Gastos de importación y desaduanaje de materiales, insumos o equipos relacionados al proyecto de investigación que se adquieran en el extranjero.
2. Gastos relacionados a la obtención del título o grado.

• Gastos relacionados a la solicitud de patentes.

1. Gastos de mantenimiento correctivo para los equipos adquiridos u otro equipo de laboratorio que deba usarse en el proyecto.

• Gastos de gestión (hasta 10% del monto financiado)

Corresponde al incentivo monetario para el coordinador administrativo, útiles de oficina y servicios de imprenta.