La protección del medio ambiente y el desarrollo sostenible han motivado investigaciones del uso de la biomasa. En el Perú y la región San Martín, el cultivo de plátano representa el 21% de la producción nacional, de los cuales aproximadamente el 80% de la biomasa (raquis, hoja y tallo) es dejado en el campo, propiciando en muchos casos una fuente de contaminación para la presencia de insectos y microorganismos indeseables. Asimismo, se conoce el tradicional uso de pseudotallo del plátano como sistema de embalaje de chancaca o como fibra para hacer amarres de productos alimenticios a ser cocidos (tamales, juanes, pescados a la hoja, etc.). Así, en Colombia, existe información de las posibilidades de uso y característica composicional que conlleva a generar mucha atención para profundizar la investigación y sus posibles aplicaciones tanto en el procesamiento de alimentos tradiciones (cocción) como en el uso artesanal del pseudotallo previamente tratado (condiciones de secado óptimo). El conocimiento de trabajos iniciales sobre la presencia de sustancias bioactivas, tales como taninos, antioxidantes o la extracción del almidón-azúcares del pseudotallo y cáscara son investigaciones que precisan ser replicadas en el entorno nacional, debido a la diversidad de variedad que existe en la Amazonía peruana. En este contexto, el proyecto propone viabilizar el uso de envases automontables del pseudotallo en reemplazo de las bolsas almacigueras de plástico, de mucha aplicación en viveros forestales y plantas ornamentales, no biodegradables y contaminante frecuente del medio ambiente.

Actualmente, en la actividad agrícola nacional, es común el uso de bolsas plásticas para la actividad de almácigos, y que es llevada muchas veces a campo definitivo. La bolsa almaciguera (plástico reciclado de color negro) es usada y dejada en el campo, generando alto riesgo de contaminación para el suelo y medio ambiente, debido a su lento periodo de degradación.

Por otro lado, la actividad del cultivo de plátano es tradicional y ampliamente distribuido en la Región San Martín, de los cuales, el pseudotallo, las hojas y raquis son dejadas en campo como biomasa, lo que genera la presencia de plagas. Además, la falta de tecnologías para la diversificación del uso del pseudotallo de plátano, después de la cosecha, lleva a plantear la sustitución de las bolsas almacigueras por envases biodegradables automontables, producidas a partir del pseudotallo de plátano, previamente sometido a un secado convencional.

La región San Martín se caracteriza por ser una zona productora de plátano, cuyo pseudotallo no es aprovechado. Muy por el contrario, forma parte de la biomasa que estaría asociada a la presencia de posibles plagas en el cultivo de plátano. El presente proyecto propone una alternativa tecnológica para aprovechar el pseudotallo, al producir envases automontables biodegradables que reemplacen al uso de las bolsas plásticas, principalmente en la etapa de vivero y campo definitivo del cultivo de plantas. El uso de los envases automontables contribuirá a la mejora de la rentabilidad de la actividad agrícola, específicamente, al productor primario. Del mismo modo, esta actividad contribuirá a la reducción de la contaminación del suelo y del medio ambiente por el uso excesivo de bolsas plásticas, específicamente en la etapa de almácigo. Por otro lado, la efectividad del desarrollo de este proyecto se garantiza por la existencia de laboratorio y recursos humanos para el estudio, diseño, evaluación y transferencia tecnológica de las propiedades del envase. Además, potencia la diversificación a través del uso artesanal o industrial y posibles aplicaciones del pseudotallo de plátano.

Modalidad de proyecto: Proyecto de investigación multidisciplinario

Son propuestas de investigación aplicada o desarrollo tecnológico con objetivos y actividades multidisciplinarias. Participan, por lo menos, dos grupos de investigación de diversas disciplinas, ya sea de la misma o de diferente entidad.

Los proyectos deben ser presentados de manera asociativa (con una o más entidades asociadas).

La conformación mínima es la siguiente:

• Un investigador principal
• Dos coinvestigadores (uno por cada grupo de investigación)
• Dos tesistas de posgrado
• Un gestor tecnológico
• Un coordinador administrativo

Nota: se debe contar con la participación de, por lo menos, un investigador de una institución proveniente de alguna región del interior del país.

Tipo de proyecto: Investigación aplicada

Subsector: Ambiente

Sector: General

Lugar de ejecución del proyecto: San Martín

Fecha de inicio: 03/12/2018

Fecha de cierre: 03/12/2021

Plazo de ejecución (meses): 36

Objetivo principal

Proponer el uso de envases automontables elaborado a partir del pseudotallo de plátano como alternativa ecológica en las actividades agrícolas de los productores de la región San Martín, a través de las instituciones del Estado a las cuales está dirigido el proyecto, en concordancias con las Medidas de Ecoeficiencia para el Sector Público (D.S. N° 009-2009- MINAM). Asimismo, esta alternativa podría estar generando valor agregado al cultivo de plátano, de tal manera que se brinda mayores beneficios ambientales y económicos al productor rural.

Además, afianzará los vínculos en temas de investigación entre la universidad y el gobierno regional relacionados a la Ciencia, Tecnología e Innovación. Esta investigación generará capital humano altamente capacitado y propondrá un paquete tecnológico para su transferencia oportuna. Los resultados permitirán publicar artículos científicos en revistas indexadas y posibles derechos de registro de propiedad intelectual, siendo beneficiadas las entidades asociadas y la UNSM-T.

Objetivo específico 1

Diseñar envases almacigueros en formatos automontables a partir de láminas secas de pseudotallo de plátano.

Objetivo específico 2

Evaluar la biodegradabilidad de los envases automontables para uso almaciguero en condiciones de vivero y campo definitivo.

Institución responsable del proyecto

Universidad Nacional de San Martín

RUC: 20160766191

Tipo de entidad: Universidades que se encuentren licenciadas o en proceso de licenciamiento por la SUNEDU

Régimen: Público

Tipo de organización: Sin fines de lucro

Departamento: San Martín

Provincia: San Martín

Distrito: Tarapoto

Dependencias: Facultad de Ingeniería Agroindustrial, Facultad de Ciencias Agrarias, Instituto de Investigación y Desarrollo

Instituciones asociadas

Proyecto Especial Huallaga Central y Bajo Mayo

RUC: 20148168955

Tipo de entidad: Institutos o Centros de Investigación de régimen público

Régimen: Público

País: Perú

Departamento: San Martín

Provincia: San Martín

Distrito: Tarapoto

Investigador principal

Nombres: Abner Félix

Apellido paterno: Obregón

Apellido materno: Lujerio

Grado académico: Doctorado

Nombre del grado académico: Doctor en Ciencias Ambientales

Entidad: Universidad Nacional de San Martín

Dependencia: Facultad de Ingeniería Agroindustrial

Coinvestigador

Nombres: Thony

Apellido paterno: Arce

Apellido materno: Saavedra

Grado académico: Doctorado

Entidad: Universidad Nacional de San Martín

Dependencia: Facultad de Ciencias Agrarias

Coinvestigador

Nombres: Rafael Segundo

Apellido paterno: Vela

Apellido materno: Paredes

Grado académico: Magíster

Entidad: Universidad Nacional de San Martín

Dependencia: Facultad de Ciencias Agrarias

Coinvestigador

Nombres: José Carlos

Apellido paterno: Rojas

Apellido materno: García

Grado académico: Magíster

Entidad: Universidad Nacional de San Martín

Dependencia: Facultad de Ciencias Agrarias

Coinvestigador

Nombres: Graciela Romualda

Apellido paterno: Baca

Apellido materno: Saavedra

Grado académico: Magíster

Entidad: Proyecto Especial Huallaga Central y Bajo Mayo

Dependencia: Dirección de Desarrollo Agropecuario y Promoción de la Inversión Privada

Tesista

Nombres: Tesista no identificada

Apellido paterno: Tesista no identificada

Apellido materno: Tesista no identificada

Tipo de tesis: Maestría

Entidad: Universidad Nacional de San Martín

Tesista

Nombres: Tesista no identificada

Apellido paterno: Tesista no identificada

Apellido materno: Tesista no identificada

Tipo de tesis: Licenciatura

Entidad: Universidad Nacional de San Martín

Tesista

Nombres: Tesista no identificada

Apellido paterno: Tesista no identificada

Apellido materno: Tesista no identificada

Tipo de tesis: Universidad Nacional de San Martín

Entidad: Maestría

Gestor tecnológico

Nombres: Gestor tecnológico no identificado

Apellido paterno: Gestor tecnológico no identificado

Apellido materno: Gestor tecnológico no identificado

Entidad: Proyecto Especial Huallaga Central y Bajo Mayo

Coordinador administrativo

Nombres: José Javier

Apellidos: Tuanama Aguilar

Entidad: Universidad Nacional de San Martín

Técnico

Nombres: Técnico no identificado

Apellidos: Técnico no identificado

Entidad: Universidad Nacional de San Martín

Rubros financiables

• Recursos humanos (hasta 50% del monto financiado)

1. Incentivo monetario para el investigador principal y coinvestigadores: no debe sobrepasar el máximo de S/ 2,000 mensuales por investigador.
2. Pago a los tesistas: no debe sobrepasar el máximo de S/ 1,500 mensuales por tesista.
3. Pago al personal técnico o asistente de investigación: no debe sobrepasar el máximo de S/ 1,000 mensuales por técnico.
4. Honorarios o incentivos para un gestor tecnológico: no debe de sobrepasar el máximo de S/. 1,500 mensuales.

• Equipos y bienes duraderos (hasta 20% del monto financiado)

Corresponde a la adquisición de equipos menores para el proyecto de investigación.

• Materiales e insumos

1. Materiales, insumos, reactivos, accesorios, componentes electrónicos o mecánicos, bienes no inventariables.
2. Material bibliográfico, tales como manuales, bases de datos, libros especializados, otros, y/o suscripciones a redes de información (en físico o electrónico).
3. Software especializado para el desarrollo de los proyectos de investigación.

• Viajes

Corresponde a los gastos de viajes relacionados a actividades propias del proyecto de investigación.

Los gastos que aplican para este rubro son los siguientes:

1. Pasajes: terrestres, aéreos, nacionales e internacionales, en clase económica.
2. Viáticos: comprenden los gastos por concepto de alimentación, hospedaje y movilidad (hacia y desde el lugar de embarque), así como el desplazamiento en el lugar donde se realizan las actividades. El concepto de viáticos es aplicable para estancias cuya duración sea menor a los quince (15) días calendario, considerando los topes máximos diarios detallados en el Anexo 2.
3. Manutención: comprenden los gastos de alojamiento, alimentación y movilidad local durante su permanencia en el lugar sede del objeto del beneficio otorgado, o desplazamientos relacionados con el mismo. El concepto de manutención es aplicable siempre que se trate de una estancia cuya duración sea mayor o igual a quince (15) días calendario, considerando los topes máximos diarios detallados en la convocatoria.
4. Seguro de viaje: el seguro es de carácter obligatorio y su valor debe estar de acuerdo al precio de mercado. La cobertura típicamente incluye gastos médicos de emergencia, muerte accidental, invalidez e imprevistos logísticos durante el viaje (retraso de vuelos, demora o pérdida de equipaje, robos, etc.). El precio del seguro puede variar en función a la edad, duración del viaje y el destino. Se puede financiar hasta un máximo de S/ 2,000.

• Servicios de no consultoría.

Corresponde a los gastos de contratación de personas naturales o jurídicas para la ejecución de actividades de índole técnica especializada, consideradas como críticas para lograr el buen resultado del proyecto de investigación: servicios de laboratorio, colección de datos, procesamiento de muestras, análisis y diseño.

• Otros servicios

Corresponde a los gastos de contratación de personas naturales o jurídicas para la ejecución de actividades complementarias del proyecto de investigación, tales como:

1. Actividades de difusión:

1. Gastos de organización de taller de cierre del proyecto.
2. Costo de publicación de artículos en revistas indizadas.

• Costo de inscripción para participar en eventos o para discutir los resultados con personal interesado o calificado.

1. Actividades complementarias de la investigación:

1. Gastos de importación y desaduanaje de materiales, insumos o equipos relacionados al proyecto de investigación que se adquieran en el extranjero.
2. Gastos relacionados a la obtención del título o grado.

• Gastos relacionados a la solicitud de patentes.

1. Gastos de mantenimiento correctivo para los equipos adquiridos u otro equipo de laboratorio que deba usarse en el proyecto.

• Gastos de gestión (hasta 10% del monto financiado)

Corresponde al incentivo monetario para el coordinador administrativo, útiles de oficina y servicios de imprenta.