La salud del ganado lechero es uno de los factores más importantes para la rentabilidad del giro ganadero, ya que el adecuado manejo sanitario y la reproductividad determinarán la óptima producción de leche en cantidad y calidad. Los productores lecheros registran baja rentabilidad por problemas en la sanidad de su ganado, a causa de las complicaciones en el metabolismo de las vacas, la inadecuada alimentación recibida y la falta de análisis periódico y a tiempo real, debido a su alto costo. El comportamiento del ganado y la composición de la leche brindará, en gran medida, información acerca de los problemas sanitarios del ganado, con la cual se puede detectar problemas sanitarios de forma temprana, como las afecciones relacionadas (cetosis, desplazamiento de abomaso, quiste en los ovarios, cojeras, mastitis y pérdida en condición corporal), monitorear la alimentación brindada día a día y conocer el estado del ganado en tiempo real, sin alto costo. Ello hace posible afrontar los requerimientos del mercado. El problema en la salud del ganado genera una baja producción de leche, la cual para las empresas es, en promedio, 29.5 litros por vaca al día (en la sierra, es 15 litros por vaca al día), siendo 48 a más litros por vaca al día la producción óptima del rubro ganadero. Dicho dilema impactará directamente en la rentabilidad del giro del negocio, determinada por la cantidad y calidad de leche producida, que finalmente afectará en la competitividad de la empresa, del sector y del país. En ese sentido, el presente proyecto desarrollará una herramienta de apoyo para gestionar los problemas de salud, reproductividad y productividad del ganado lechero, para lo cual se utilizará la tecnología del internet de las cosas. Asimismo, se desarrollará una tecnología de sensores para monitorear, en tiempo real, al ganado, su alimentación y condiciones de crianza; una tecnología de comunicaciones para llevar la información del campo o el hato ganadero hacia la nube; y unos algoritmos de aprendizaje automático para identificar patrones de comportamiento, enfermedades, alimentación y niveles de estrés, de tal modo que permita al criador tomar las decisiones adecuadas de forma temprana y precisa.

Desde hace algunos años, la crianza del ganado lechero está sufriendo cambios importantes. Granjas de tamaño pequeño, basadas intensivamente en el trabajo, están siendo reemplazadas por comunidades autónomas y/o establos de inversión privada mucho más grandes. Con estas condiciones cambiantes, el bienestar animal se convierte en una preocupación creciente, dado que la atención y el cuidado de los animales ya no pueden ser de manera individual. Además de perderse el contacto individual, se sufre de la presión comercial de elevar la producción, con cuidados de calidad, pero con menores recursos. Las mejoras en la nutrición, los procesos de manejo y el bienestar animal, en general, podrían llevar a un mayor rendimiento de las vacas lecheras. Sin embargo, diversos factores, tales como las enfermedades, los bajos índices de detección de los momentos de inseminación y los problemas de salud reproductiva todavía tienen un impacto negativo en el rendimiento económico general de la industria láctea. Tales problemas se reflejan en la reducción de la producción de leche, la eliminación temprana de vacas potencialmente útiles y los largos intervalos de partos que dan como resultado menos terneros. En líneas generales, los productores lecheros registran una baja rentabilidad por problemas en la sanidad de su ganado, a causa de las complicaciones en el metabolismo de las vacas, la inadecuada alimentación recibida y la falta de análisis periódico y a tiempo real, debido a su alto costo. El problema en la salud del ganado genera una baja producción de leche, la cual para las empresas es, en promedio, 29.5 litros por vaca al día (en la sierra, es 15 litros por vaca al día), siendo 48 a más litros por vaca al día la producción óptima del rubro ganadero. Dicho dilema impactará directamente en la rentabilidad del giro del negocio, determinada por la cantidad y calidad de leche producida, que finalmente afectará en la competitividad de la empresa, del sector y del país.

Desde hace algunos años, la crianza del ganado lechero está sufriendo cambios importantes. Granjas de tamaño pequeño, basadas intensivamente en el trabajo, están siendo reemplazadas por comunidades autónomas y/o establos de inversión privada mucho más grandes.

Con estas condiciones cambiantes, el bienestar animal se convierte en una preocupación creciente, dado que la atención y el cuidado de los animales ya no pueden ser de manera individual. Además de perderse el contacto individual, se sufre de la presión comercial de elevar la producción, con cuidados de calidad, pero con menores recursos. Las mejoras en la nutrición, los procesos de manejo y el bienestar animal, en general, podrían llevar a un mayor rendimiento de las vacas lecheras. Sin embargo, diversos factores, tales como las enfermedades, los bajos índices de detección de los momentos de inseminación y los problemas de salud reproductiva todavía tienen un impacto negativo en el rendimiento económico general de la industria láctea. Tales problemas se reflejan en la reducción de la producción de leche, la eliminación temprana de vacas potencialmente útiles y los largos intervalos de partos que dan como resultado menos terneros. En líneas generales, los productores lecheros registran una baja rentabilidad por problemas en la sanidad de su ganado, a causa de los problemas en el metabolismo de las vacas, inadecuada alimentación recibida y la falta de análisis periódico y a tiempo real, debido a su alto costo. El problema en la salud del ganado genera una baja producción de leche, la cual para las empresas es, en promedio, 29.5 litros por vaca al día (en la sierra, es 15 litros por vaca al día), siendo 48 a más litros por vaca al día la producción óptima del rubro ganadero. Dicho dilema impactará directamente en la rentabilidad del giro del negocio, determinada por la cantidad y calidad de leche producida, que finalmente afectará en la competitividad de la empresa, del sector y del país.

Modalidad de proyecto: Proyecto de investigación multidisciplinario

Son propuestas de investigación aplicada o desarrollo tecnológico con objetivos y actividades multidisciplinarias. Participan, por lo menos, dos grupos de investigación de diversas disciplinas, ya sea de la misma o de diferente entidad.

Los proyectos deben ser presentados de manera asociativa (con una o más entidades asociadas).

La conformación mínima es la siguiente:

• Un investigador principal
• Dos coinvestigadores (uno por cada grupo de investigación)
• Dos tesistas de posgrado
• Un gestor tecnológico
• Un coordinador administrativo

Nota: se debe contar con la participación de, por lo menos, un investigador de una institución proveniente de alguna región del interior del país.

Tipo de proyecto: Desarrollo tecnológico

Subsector: Agroindustria y elaboración de alimentos

Sector: Estratégico

Lugar de ejecución del proyecto: Arequipa – Apurímac

Fecha de inicio: 03/12/2018

Fecha de cierre: 03/06/2021

Plazo de ejecución (meses): 30

Objetivo principal

Objetivo específico 1

Identificar, diseñar y fabricar sensores para el monitoreo en tiempo real de la salud, comportamiento, alimentación y condición de crianza del ganado lechero.

Objetivo específico 2

Desarrollar una plataforma de comunicación inalámbrica para llevar información del campo a la nube.

Objetivo específico 3

Diseñar e implementar una plataforma de software como herramienta de apoyo a la toma de decisiones.

Objetivo específico 4

Validar la tecnología generada.

Institución responsable del proyecto

Universidad Católica San Pablo

RUC: 20327998413

Tipo de entidad: Universidades que se encuentren licenciadas o en proceso de licenciamiento por la SUNEDU

Régimen: Privado

Tipo de organización: Sin fines de lucro

Departamento: Arequipa

Provincia: Arequipa

Distrito: Arequipa

Dependencias: Centro de Investigación en Electrónica y Telecomunicaciones

Instituciones asociadas

Universidad Nacional José María Arguedas

RUC: 20527760314

Tipo de entidad: Universidades que se encuentren licenciadas o en proceso de licenciamiento por la SUNEDU

Régimen: Público

País: PERÚ

Departamento: Apurímac

Provincia: Andahuaylas

Distrito: Andahuaylas

Santa Gabriela S.A.C.

RUC: 20498542264

Tipo de entidad: Empresas

Régimen: Privado

País: Perú

Departamento: Arequipa

Provincia: Arequipa

Distrito: Arequipa

Instituto Tecnológico de la Producción (ITP)

RUC: 20131369477

Tipo de entidad: Centros de Innovación Productiva y Transferencia Tecnológica (CITE) públicos o privados

Régimen: Público

País: PERÚ

Departamento: Arequipa

Provincia: Arequipa

Distrito: Cayma

Investigador principal

Nombres: Efraín Tito

Apellido paterno: Mayhua

Apellido materno: López

Grado académico: Doctorado

Nombre del grado académico: Doctor en Multimedia y Comunicaciones

Entidad: Universidad Católica San Pablo

Dependencia: Centro de Investigación en Electrónica y Telecomunicaciones

Coinvestigador

Nombres: Rosa

Apellido paterno: Huaraca

Apellido materno: Aparco

Grado académico: Magíster

Entidad: Universidad Nacional José María Arguedas

Dependencia: Ingeniería de Agroindustrial

Coinvestigador

Nombres: Celia Roció

Apellido paterno: Yauris

Apellido materno: Silvera

Grado académico: Magister

Entidad: Universidad Nacional José María Arguedas

Dependencia: Ingeniería de Agroindustrial

Coinvestigador

Nombres: Juan José

Apellido paterno: Choquehuanca

Apellido materno: Zevallos

Grado académico: Magíster

Entidad: Universidad Católica San Pablo

Dependencia: Centro de Investigación en Electrónica y Telecomunicaciones

Coinvestigador

Nombres: Jimmy Diestin

Apellido paterno: Ludeña

Apellido materno: Choez

Grado académico: Doctorado

Entidad: Universidad Católica San Pablo

Dependencia: Centro de Investigación en Electrónica y Telecomunicaciones

Coinvestigador

Nombres: Efraín José

Apellido paterno: Zenteno

Apellido materno: Bolaños

Grado académico: Doctorado

Entidad: Universidad Católica San Pablo

Dependencia: Centro de Investigación en Electrónica y Telecomunicaciones

Coinvestigador

Nombres: José Godofredo

Apellido paterno: Peña

Apellido materno: Dávila

Grado académico: Magíster

Entidad: INSTITUTO TECNOLOGICO DE LA PRODUCCION (ITP)

Dependencia: CITE Agroindustrial Majes – AREQUIPA

Tesista

Nombres: Tesista no identificado

Apellido paterno: Tesista no identificado

Apellido materno: Tesista no identificado

Tipo de tesis: Maestría

Entidad: Universidad Católica San Pablo

Tesista

Nombres: Tesista no identificado

Apellido paterno: Tesista no identificado

Apellido materno: Tesista no identificado

Tipo de tesis: Licenciatura

Entidad: Universidad Nacional José María Arguedas

Tesista

Nombres: Tesista no identificado

Apellido paterno: Tesista no identificado

Apellido materno: Tesista no identificado

Tipo de tesis: Maestria

Entidad: Universidad Católica San Pablo

Gestor tecnológico

Nombres: Gestor tecnológico no identificado

Apellido paterno: Gestor tecnológico no identificado

Apellido materno: Gestor tecnológico no identificado

Entidad: Universidad Católica San Pablo

Coordinador administrativo

Nombres: Jesús

Apellidos: Del Carpio Pacheco

Entidad: Universidad Católica San Pablo

Técnico

Nombres: Lucía Carolina Eliana

Apellidos: Cuellar Díaz

Entidad: Universidad Católica San Pablo

Técnico

Nombres: Sulay Andreina

Apellidos: Oblitas Aguilar

Entidad: Santa Gabriela S.A.C.

Técnico

Nombres: Verónica Rosa

Apellidos: Villegas Rodríguez

Entidad: Instituto Tecnológico de la Producción (ITP)

Asistente de investigación

Nombres: Sulay Andreina

Apellidos: Oblitas Aguilar

Entidad: Santa Gabriela SAC

Asistente de investigación

Nombres: Verónica Rosa

Apellidos: Villegas Rodríguez

Entidad: Instituto Tecnológico de la Producción (ITP)

Rubros financiables

• Recursos humanos (hasta 50% del monto financiado)

1. Incentivo monetario para el investigador principal y coinvestigadores: no debe sobrepasar el máximo de S/ 2,000 mensuales por investigador.
2. Pago a los tesistas: no debe sobrepasar el máximo de S/ 1,500 mensuales por tesista.
3. Pago al personal técnico o asistente de investigación: no debe sobrepasar el máximo de S/ 1,000 mensuales por técnico.
4. Honorarios o incentivos para un gestor tecnológico: no debe de sobrepasar el máximo de S/. 1,500 mensuales.

• Equipos y bienes duraderos (hasta 20% del monto financiado)

Corresponde a la adquisición de equipos menores para el proyecto de investigación.

• Materiales e insumos

1. Materiales, insumos, reactivos, accesorios, componentes electrónicos o mecánicos, bienes no inventariables.
2. Material bibliográfico, tales como manuales, bases de datos, libros especializados, otros, y/o suscripciones a redes de información (en físico o electrónico).
3. Software especializado para el desarrollo de los proyectos de investigación.

• Viajes

Corresponde a los gastos de viajes relacionados a actividades propias del proyecto de investigación.

Los gastos que aplican para este rubro son los siguientes:

1. Pasajes: terrestres, aéreos, nacionales e internacionales, en clase económica.
2. Viáticos: comprenden los gastos por concepto de alimentación, hospedaje y movilidad (hacia y desde el lugar de embarque), así como el desplazamiento en el lugar donde se realizan las actividades. El concepto de viáticos es aplicable para estancias cuya duración sea menor a los quince (15) días calendario, considerando los topes máximos diarios detallados en el Anexo 2.
3. Manutención: comprenden los gastos de alojamiento, alimentación y movilidad local durante su permanencia en el lugar sede del objeto del beneficio otorgado, o desplazamientos relacionados con el mismo. El concepto de manutención es aplicable siempre que se trate de una estancia cuya duración sea mayor o igual a quince (15) días calendario, considerando los topes máximos diarios detallados en la convocatoria.
4. Seguro de viaje: el seguro es de carácter obligatorio y su valor debe estar de acuerdo al precio de mercado. La cobertura típicamente incluye gastos médicos de emergencia, muerte accidental, invalidez e imprevistos logísticos durante el viaje (retraso de vuelos, demora o pérdida de equipaje, robos, etc.). El precio del seguro puede variar en función a la edad, duración del viaje y el destino. Se puede financiar hasta un máximo de S/ 2,000.

• Servicios de no consultoría.

Corresponde a los gastos de contratación de personas naturales o jurídicas para la ejecución de actividades de índole técnica especializada, consideradas como críticas para lograr el buen resultado del proyecto de investigación: servicios de laboratorio, colección de datos, procesamiento de muestras, análisis y diseño.

• Otros servicios

Corresponde a los gastos de contratación de personas naturales o jurídicas para la ejecución de actividades complementarias del proyecto de investigación, tales como:

1. Actividades de difusión:

1. Gastos de organización de taller de cierre del proyecto.
2. Costo de publicación de artículos en revistas indizadas.

• Costo de inscripción para participar en eventos o para discutir los resultados con personal interesado o calificado.

1. Actividades complementarias de la investigación:

1. Gastos de importación y desaduanaje de materiales, insumos o equipos relacionados al proyecto de investigación que se adquieran en el extranjero.
2. Gastos relacionados a la obtención del título o grado.

• Gastos relacionados a la solicitud de patentes.

1. Gastos de mantenimiento correctivo para los equipos adquiridos u otro equipo de laboratorio que deba usarse en el proyecto.

• Gastos de gestión (hasta 10% del monto financiado)

Corresponde al incentivo monetario para el coordinador administrativo, útiles de oficina y servicios de imprenta.